Allergènes

Blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées et produits à base de ces céréales, sauf : sirops de glucose à base de blé ; maltodextrines à base de blé ; sirops de glucose à base d'orge ; céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques.

Sauf : gélatine de poisson utilisée comme support de vitamines ou caroténoïdes ; gélatine de poisson ou ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans la bière et le vin.

Sauf : huile et graisse de soja entièrement raffinées ; tocophérols mixtes naturels (E306) ; phytostérols et esters de phytostérols dérivés du soja ; ester de stanol végétal produit à partir de stérols de soja.

Sauf : lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques ; lactitol.

Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et leurs produits. Sauf les fruits à coque utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques.

En concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO₂ total, pour les produits tels que proposés prêts à la consommation ou reconstitués.